川北凉粉自蜀汉创立，传承至今近两千年历史。1956年公私合营国营川北凉粉店建立，2003年企业改制重组，四川川北凉粉饮食文化有限公司成立。15年来，公司以承百年文化、做民族企业、创国际品牌为目标，从一家单店，发展成5家全资子公司、2个物流配送中心，直营及连锁店223家，一二三产业融合发展的产业化集团企业，2017年公司被省政府选入十三五三百工程企业，实现品牌收入4亿元（直营收入8052万元、纳税126万元）、解决社会就业3600多人。 企业核心产品三粉（凉粉、米粉、酸辣粉）一面（小新拌面系列）一菜（方便菜肴系列）一饭（方便米饭）一油（麻辣香系列调味油）实现餐饮O2O、产品B2C经营。其中：方便凉粉、自热凉粉、微波凉粉、焖饭、酸辣粉、小新拌面远销欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、日本、马来西亚、新西兰、新加坡市场，同时还与大润发、欧尚、麦德龙、新希望成功签约生产OEM产品。公司在做好线下商超、体验店经营的同时，还开辟了线上美团、饿了么、百度糯米、天猫、淘宝、折800、微商、中国网库等平台销售。企业通过了ISO22000食品安全管理体系认证、国家生产安全标准化三级认证、出口食品生产企业卫生注册登记。先后荣获了中华老字号、中华名小吃、中国驰名商标、中国金牌旅游小吃、中国餐饮企业信用AAA级、中国快餐30强、四川省非物质文化遗产、四川省著名商标、四川省放心粮油企业、四川省书香企业、四川省妇女居家灵活就业企业等殊荣。 公司目标，2025年前将川北凉粉建设成国、省一二三产业融合发展典范、嘉陵江文化旅游标杆，集团销售收入30亿元、利税6亿元、员工2万人的产业化国际集团，让川北凉粉成为享誉海内外的中华民族品牌。